工作原理是利用密度差進行油水分離，一體化其工作流程是：

油水分離器工作原理1：

污水先從進水口進入除渣腔，除渣腔內裝有自動除渣裝置，可將直徑>4mm 的固體殘渣過濾出來，殘渣由除渣裝置帶動，自動進入集渣桶。集渣桶底部裝有稱重儀，當集渣桶渣子集滿時，稱重儀會給電控系統一個信號，電控柜上的聲光報警器即報警，提醒用戶及時更換(稱重儀為選裝配置）。

油水分離器工作原理2：

除渣后的污水再流進沉淀腔，小顆粒、污泥等在此沉淀，此處污水流速不大于 0.005m/s，利用油水密度差原理，使油浮在上面， 顆粒物及污泥沉淀在底部。由裝在沉淀腔內的潛水式切割泵定時清理排除。

油水分離器工作原理3：

去除污泥的污水再流進油水分離腔，在此進行油水分離。此腔室自帶自動恒溫裝置，溫度保持在 25℃左右，保證油脂不固化；油浮在水上面，水面上的浮油達到一定液位時浮油通過排油口流入集油桶內。集油桶底部也裝有稱重儀，當集油桶中油脂集滿時，稱重儀會給電控系統一個信號，電控柜上的聲光報警器隨即響起，提醒用戶及時更換(稱重儀為選裝配置）。

油水分離器工作原理4：

經油水分離后的污水由底部進入虹吸腔，利用虹吸現象，使水自動持續進入儲水腔，儲水腔裝有沖洗泵及沖洗管道，可對除渣裝置進行沖洗，達到自清潔作用。

油水分離器工作原理5：

儲水腔內裝有液位傳感器，根據水的深度控制提升泵的運行模式， 經處理后的水，符合排放標準，由儲水腔中的提升泵提升打壓排放至市政管網中。